清蒸皮皮蝦（爬蝦）-春季皮皮蝦做法

春季皮皮蝦因為水涼是口感最鮮美的季節，鮮活的皮皮蝦只要清蒸就好，原汁原味才能展現出皮皮蝦的鮮美口感，不要做麻辣皮皮蝦，椒鹽皮皮蝦，等到夏季，皮皮蝦因為水温升高，口味略差，才做麻辣味，椒鹽味。

用料  

清蒸皮皮蝦（爬蝦）-春季皮皮蝦做法的做法  

1. 皮皮蝦倒入盆中水龍頭下衝洗乾淨，刺扎人，不要用手直接拿哈。

2. 看看這鮮活的皮皮蝦，真是越看越喜歡。

3. 把洗後的皮皮蝦放在鍋內籠屜上。

4. 蓋鍋蓋大火蒸，開鍋後改中火，大約5-8分鐘，與火力大小，皮皮蝦大小蒸的時間不能絕對相同，只要皮皮蝦顏色整個變色就熟了。

5. 出鍋擺盤

6. 這季節的皮皮蝦頂殼肥。

7. 來個帶籽的

8. 沾點自己調的料汁也可以哦！

小貼士

零廚藝，沒特別技巧，上鍋不要蒸煮時間過長就可以。