簡單又下飯！雲腿炒包心菜，營養又好吃

疫情嚴重，在家自己下廚不出門不添亂，就是最好的過節方式👌

今天分享個快手飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜，也是很多人囤冰箱裏吃起來卻來來去去只有醋溜清炒幾種味道的青菜——包心菜。

用料  

簡單又下飯！雲腿炒包心菜，營養又好吃的做法  

1. 姜蒜切片，辣椒切圈，五花肉切片，雲腿切片，儘可能切小切薄，包菜手撕成片備用；

2. 熱鍋，下足量油，油熱至5分，下姜蒜爆鍋炸出香味；
   
   待姜蒜微微泛焦黃色，下肉片雲腿片炸油，下椒圈炒香；
   
   肉片油脂溢出後，把料撥至鍋邊沿，開大火，油温7到8分下包菜，和肉快速翻炒均勻；
   
   包菜變軟後轉中火，鍋沿一圈下少許熱水去除包菜的生味，下適量醬油炒勻；

3. 水收幹，裝碟～

小貼士

雲腿儘量薄，好出味道～