簡單又營養的肉包子

基本上開始挑戰各種麪食都是為了果果在做的，只為給兒子吃的健康營養，現在基本上簡單會做的就在家裏解決，儘量減少帶孩子外出大吃大喝。我調的包子餡相對肉少菜多一些，主要是怕他吃多了積食，媽媽們應該明白😅😅

用料  

簡單又營養的肉包子的做法  

1. 麪粉+酵母+適量水，和麪並揉成麪糰，麪糰不易太硬，等發酵

2. 發麪的過程其實比較慢的，如果發好的面約比揉好的面大了兩倍，就是發好了，會有很多蜂眼

3. 肉沫（一定是肥瘦都有才香，瘦多肥少），加入切好的胡蘿蔔沫，木耳沫，香菇沫，葱沫，姜沫，蝦米碎，肉在最下面已經看不見了

4. 餡兒里加生抽，老抽，鹽，蠔油，五香粉，料酒，香油，攪拌均勻，香油一定不要少，不然包出來的餡兒特別幹

5. 揉麪，擀皮，包包子，面一定要多揉一會，這樣是排氣呢。我包的褶子不是很漂亮，也忘記拍了。包好的包子放在邊上等待二次發酵，半個小時差不多吧。然後上籠屜，蒸15分鐘，超級香

6. 這是我蒸好的，包的不好看，還需再努力，哈哈！

7. 這次的面發的不錯，剩下的全部揉成饅頭了，小朋友的口糧，同時我們一家人的口糧