蔬菜抱蛋煎包🔥簡單易做又營養美味

蔬菜抱蛋煎包，不用揉麪、不用醒面，簡單易做，營養豐富又高顏值，孩子特別愛吃～

用料  

蔬菜抱蛋煎包🔥簡單易做又營養美味的做法  

1. 準備好食材。

2. 雞蛋2個，在鍋中炒成雞蛋碎，放涼備用。
   豆角 焯水 1分鐘，放涼切丁備用。
   胡蘿蔔、火腿切丁備用。

3. 鍋中加少許油，放入蝦皮爆香，再將切好的蔬菜丁下鍋炒制，放入太太樂特級鮮醬油、蠔油、太太樂雞精（可不放）、適量鹽（嘗下鹹淡）翻拌均勻，菜熟盛出放涼備用。

4. 市售的餃子皮，擀薄、擀大。

5. 將調好的餡料用餃子皮包好。

6. 平底鍋中刷少量油，將蔬菜煎包放入，小火煎三分鐘至底面金黃。

7. 倒入攪打均勻的雞蛋液，再煎兩分鐘，至蛋液凝固。

8. 晶瑩剔透的抱蛋煎包，撒葱花、黑芝麻出鍋。

9. 營養豐富又高顏值！開吃吧～

小貼士

1.豆角一定要提前焯水！焯水！焯水！以防不熟。
2.雞蛋分成兩份，一份炒熟入餡，一份做抱蛋。
做抱蛋的蛋液過篩一下，成品顏值會更高。
3.蝦皮是提鮮的，也可以換成蝦米，切成小丁即可。
4.菜譜食材用量精確到克數，是為了方便新手少走彎路能快速出菜；至於熟手，自家一勺一匙多少克心裏自然有數。
給個通用公式供參考：一湯勺≈15ml ，一茶匙≈3g