快炒空心菜（這樣炒又嫩又翠綠又下飯）

老公喜歡吃空心菜，這樣炒的他讚不絕口，用的野生空心菜，比普通空心菜嫩和長。

用料  

快炒空心菜（這樣炒又嫩又翠綠又下飯）的做法  

1. 空心菜洗乾淨切段，待用。

2. 蒜拍扁切末，辣椒切段。

3. 大火，鍋燒熱，放油，油熱了放蒜末和辣椒翻炒三四下就倒入空心菜，翻炒幾下放鹽，再翻炒幾下加雞精或味精，關火。全程大火，不超過一分鐘。

4. 裝盤上菜😋香噴噴，又很嫩，超級下飯。

小貼士

一定要大火，時間不能長，不能超過一分鐘。油要多一些。這樣炒特別嫩，很下飯。