顛覆
請用可生食雞蛋
用料
| 雞蛋 | 1個 |
| 橄欖油浸金槍魚罐頭裏的油，或色拉油 | 半T，7.5ml |
| 蛋黃醬美乃滋（我用法國那個什麼禧樂…） | 7g，想低脂可以5g，不想低脂可以10g |
| 鹹鴨蛋黃 | 1個（我用了0.7個） |
| ——— | ——— |
| 橄欖油浸金槍魚罐頭裏的油，或喜歡的油比如芝麻油，黃油也行 | 5g，願意可以再多倒點，因為我韭菜很少 |
| 韭菜，切碎1cm左右 | 一小把，隨意 |
| 鹽 | 一點點適量 |
| 黃油 | 3克，一小片 |
奇奇怪怪的韭菜炒蛋的做法
橫線以上打在一起，打碎打勻
倒橫線以下的油，放切好的韭菜，中火翻炒炒到幾乎熟，我大概半分鐘，喜歡生點的就時間短點
按喜好撒一點鹽，不加也行，我為了吃點鹽……調小火，倒入步驟一的蛋液，邊倒另一隻手迅速攪拌（跟滑蛋的做法一樣，不會做的請先去別的方子學習一下！！），開始凝固了就翻炒，
一共15秒左右就差不多了（請選用可生食雞蛋）在還有一些生蛋液沒有全熟的時候關火！繼續翻炒，餘温烘熟盛出來。切一點黃油放上拌一拌，最好不要完全融化的温度的時候放
可以吃了！！黑暗料理的外表，我覺得挺好吃的
