萬物皆可三明治!
一點點想法:
雞蛋混合蔬菜絲煎出蔬菜厚蛋燒,可以增加食物體積,製造飽腹感。熟厚蛋燒更好消化,營養更均衡。同時,混合蔬菜厚蛋燒使三明治變緊實,不像加入大量生的蔬菜絲的三明治那樣容易散開。
青菜遠離麪包片放置,可以防止麪包片變濕,肉類奶酪貼着麪包片放起到防水作用。
我一般是遵循:
🍞碳水部分:無糖吐司2片
🍗優質蛋白質:雞蛋、滷牛雞鴨肉、魚蝦、奶酪、豆腐
🥦蔬菜:常用包菜、生菜、胡蘿蔔、彩椒、洋葱、各種蘑菇、菜花、西蘭花、番茄、西葫蘆、黃瓜
🥫調味小料:常用韓式泡菜、俄式酸黃瓜
🥄簡單調味劑:鹽、黑胡椒、蒜粉、肉桂粉
🍯靈魂醬汁(鹹口):常用的有低脂蛋黃醬、黃芥末醬、芥末籽醬、泰式辣醬、韓式辣醬、韓式包飯醬、顆粒花生醬、番茄膏、無糖希臘酸奶
🍬天然甜味劑:常用香蕉、蔓越莓、牛奶、甜玉米粒、紫薯泥
🥩少量的優質油脂:橄欖油、黃油、椰子油、牛油果
用料
吐司 | 2片 |
我的奇奇怪怪三明治合集的做法
🍞+包菜擦細絲混合蛋液、黑胡椒、海鹽+布里奶酪攤出厚蛋燒+🍞
🍞+紫薯芋泥+草莓醬🍓+香蕉+草莓醬🍓+紫薯芋泥+🍞
🍞+包菜厚蛋燒+雞胗+生菜+番茄醬+🍞
包菜厚蛋燒包含:包菜絲+一朵菜花碎+1個蛋+2小勺鹽+一勺第戎芥末籽+2小勺無糖酸奶+低脂蛋黃醬+蒜粉🍞+布里奶酪[表面撒幹羅勒+黑醋]+烤西葫蘆片+烤西紅柿片+生菜+布里奶酪層+🍞
烤西葫蘆:西葫蘆切片撒鹽、黑胡椒、五香粉、辣椒粉 200℃ 20min包菜厚蛋燒酸黃瓜牛肉三明治
🍞+包菜絲菜花碎厚蛋燒+滷牛腱+酸黃瓜片+黃芥末醬+🍞🍞+烤香蕉+mother earth奇亞籽花生醬+🍞
菜譜來自
🍞+好樂門低脂蛋黃醬+胡蘿蔔生菜絲厚蛋燒[胡蘿蔔絲+生菜絲+雞蛋+鹽+缺德舅混合香草]+滷牛腱+蛋黃醬+🍞
🍞+胡蘿蔔絲(半根胡蘿蔔絲+黑胡椒+黃芥末醬加熱2分鐘)+鹽水浸金槍魚半罐混合蔓越莓和黑胡椒和低脂蛋黃醬+生菜+🍞
🍞+奶酪+奶香口蘑炒洋葱+低脂蛋黃醬+🍞
口蘑炒洋葱:橄欖油或黃油炒香三分之一個大號洋葱後,加入4個口蘑的切片,炒到蘑菇出水後加入30ml牛奶收汁🍞+蘑菇包菜洋葱厚蛋燒[口蘑片+洋葱絲+包菜絲+第戎芥末+鹽+everyday seasoning+雞蛋]+香腸+低脂蛋黃醬+🍞
有鹽黃油配上清爽黃瓜和奶酪
🍞+炒菜[包菜絲+口蘑片+一勺韓式辣醬+一勺醬油+蒜粉炒熟去掉水份]+抹了番茄味魚子醬的🍞
🍞+混合蔬菜炒蛋[雞蛋x1+一小勺鹽+一小把金針菇+一片大白菜葉切絲+半根胡蘿蔔擦絲+兩根小葱切絲+泰式辣醬]+泰式辣醬+🍞
🍞+燙菠菜+杏鮑菇厚蛋燒[杏鮑菇薄片+雞蛋1個+牛奶+鹽+黑胡椒+蒜粉+羅勒粉]+金必文奶酪1片+香腸+低脂蛋黃醬+🍞
全麥🍞+混合炒蔬菜[香腸丁+西葫蘆絲+胡蘿蔔絲+小葱麼+雞蛋+鹽+黑胡椒]+無糖低脂肉鬆+低脂蛋黃醬+全麥🍞
🍞+西蘭花土豆沙拉[混合水煮三朵西蘭花1分鐘+水煮土豆丁9分鐘+水煮蛋9分鐘+黑胡椒+鹽+芝麻沙拉醬]+🍞 斷面撒歐芹碎
草莓奶油奶酪法式吐司
餡料:草莓五個(兩個對半切,三個切小塊),kiri覆盆子味奶油奶酪5小塊微波爐加熱一分鐘。混合奶油奶酪和草莓丁。取一片🍞先均勻鋪上混合物,再在麪包中間斷擺放對半切的草莓。
蛋液:雞蛋一個混合肉桂粉、糖漿、牛奶
三明治正反面浸泡蛋液,平底鍋煎至雙面金黃,取出包上保鮮膜,對半切開。🍞+醃胡蘿蔔絲+滷牛腱+麪包
醃胡蘿蔔絲菜譜熱壓三明治機熱壓:🍞+煮熟黑芝麻湯圓三個+香蕉片+花生醬🍞
🍞+糖心水煮蛋+蒲燒秋刀魚+醃胡蘿蔔絲[胡蘿蔔絲半根+10ml黑醋+15ml第戎芥末籽醬+黑胡椒+鹽+5ml蜂蜜]🍞
🍞+烤紫菜+雞蛋幹+水煮蛋+壽司醬油和芥末醃製的黃瓜絲+🍞 撒梅子海苔碎
🍞+小番茄+滷牛腱+生菜+黑椒醬+🍞
🍞+薑黃豆腐+奶香蘑菇+🍞+歐芹碎
薑黃豆腐:嫩豆腐三分之一盒+一勺豆漿+薑黃粉+黑胡椒+鹽+蒜粉+洋葱碎,炒碎,倒掉汁水
奶香蘑菇:口蘑或杏鮑菇切片,與100ml豆漿或牛奶+黑胡椒+鹽+5g澱粉+一隻迷迭香炒熟🍞+無油牛油果青醬+混合蔬菜[生菜絲+胡蘿蔔絲+缺德舅混合seasoning]+水煮蝦仁+無油牛油果青醬+🍞
牛油果青醬:
牛油果1+菠菜50g+幹羅勒粉10g+蒜2瓣+檸檬果肉半個+黑胡椒3g+鹽4g+清水20ml🍞+牛油果青醬+咖喱蘑菇蔬菜厚蛋燒[雙槍牌咖喱粉一勺+油菜一顆切碎+杏鮑菇一個切絲+雞蛋一個]+牛油果青醬+🍞
🍞+牛油果青醬+生菜+加了鹽的雞蛋攤成皮包裹焯過水的秋葵+生菜+牛油果青醬+🍞 表面撒一些everyday seasoning
🍞+冬陰功風味番茄炒蛋[葱花蒜末炒香後加入10ml冬炎醬+10ml是拉差辣醬+牛奶+雞蛋,再加入番茄丁翻炒]+清爽黃瓜絲+🍞 斷面再擠上是拉差辣醬
🍞+少油洋葱炒茄子+滷豬肝+低脂蛋黃醬+🍞
少油洋葱炒茄子:四分之一洋葱+熟茄子條[大火蒸八分鐘]+一勺番茄膏+黑胡椒+鹽不粘鍋噴一下油翻炒均勻爆漿棉花糖開放三明治
🍞+黑芝麻醬或花生醬或巧克力醬+棉花糖 烤箱180℃ 5min後表面篩上巧克力粉🍞+低脂蛋黃醬+牛油果+包菜厚蛋燒+芝士+低脂蛋黃醬+🍞
🍞+魚子醬+無糖酸奶混合低脂蛋黃醬醃紫甘藍+溏心蛋+醃紫甘藍+🍞
🍞+韓式泡菜+煎北豆腐[100g北豆腐全程小火蓋蓋子,每面煎5min,撒黑胡椒海鹽]+鹽醃黃瓜+🍞 斷面撒墨西哥辣椒粉
🍞+紫甘藍+奧爾良烤雞排[奧爾良醃料醃製後空氣炸鍋200℃13min]+黑胡椒和鹽醃製殺水的圓白菜+黃芥末醬+🍞
🍞+苦菊+紫甘藍+韓式泡菜雞蛋炒香椿+滷牛腱+🍞
🍞+南洋三層咖椰味芝士片+小番茄+烤彩椒+紫甘藍+🍞 撒歐芹碎
烤彩椒:🍞+牛油果+彩椒+辣白菜+金必文奶酪+🍞
🍞+黑椒醬+蘆筍+番茄+水浸金槍魚混合黑椒醬+🍞
🍞+咖喱味烤豆角西蘭花+滷雞心+苦菊+🍞
咖喱味烤豆角西蘭花調味料:鹽2g+黑胡椒2g+咖喱粉2g+孜然粉2g,裹上錫紙空氣炸鍋200℃烤20min
滷雞心菜譜:酸奶油配樹莓
酸奶油藍莓櫻桃摩卡醬
酸奶油草莓摩卡醬
吃四分之一就膩的“拉絲好麗友派三明治”
烤好的麪包片抹上阿華田酷脆醬,再夾上棉花糖,微波爐20s或熱壓。🍞+PB2花生醬+奶酪+香蕉+山楂片🍞
🍞+阿華田酷脆醬+香蕉+阿華田醬+🍞
🍞+無糖希臘酸奶+火龍果+無糖酸奶+🍞
🍞+自制奇亞籽樹莓果醬+香蕉+花生醬+🍞
奇亞籽果醬:🍞+100%黑巧+棉花糖+🍞
🍞+蛋黃醬+蒸南瓜+煮雞蛋+肉鬆+蛋黃醬+🍞
🍞+布里奶酪+蛋黃醬+牛油果+香蕉+蛋黃醬+🍞
🍞+布里奶酪+蛋黃醬+酸黃瓜+叉燒+黃瓜+布里奶酪+蛋黃醬+🍞
叉燒肉菜譜:超低卡漏奶華
吐司2片;浸泡材料[雞蛋1;牛奶100g;代糖;可可粉5g]表面[酸奶;可可粉]吐司泡材料五分鐘,空氣炸鍋200℃20min,表面加酸奶和可可粉吐司一片,加上牛油果碎,中間打一個蛋,加入黑胡椒海鹽等混合香料,周圍再擠上一圈蛋黃醬,最上面還可以加芝士。180℃12min
烤麪包+黑芝麻醬和花生醬+香蕉片,無糖酸奶+可可粉+零卡摩卡醬淋面,椰蓉
🍞+顆粒花生醬+葡萄+zuegg草莓醬+🍞
🍞+花生醬+香蕉+草莓醬+🍞
🍞+隔夜過濾掉乳清的希臘酸奶+桃子+甘梅粉+草莓醬+🍞
兩片吐司沾蛋液,不粘鍋煎一下底部,1/3處捲上[酸奶+香蕉泥+可可粉+零卡糖+零卡摩卡醬],最後再澆上剩下的混合物。
吐司抹上花生醬後雙面沾蛋液,蓋上香蕉片,再把剩餘蛋液倒在表面,空氣炸鍋180℃5min,表面加代糖或蜂蜜,160℃5min
🍞記上一圈蛋黃醬,中間打個雞蛋,加鹽、肉鬆,入烤箱190℃10min
花生醬、布里奶酪、無花果
🍞+花生醬+香蕉+無花果
🍞+無花果+獼猴桃+凍酸奶+梅子粉+🍞
花生醬+香蕉泥+無花果+桂花
🍞+花生醬+無糖酸奶+獼猴桃
對半切,疊起來🍞+蛋黃混合80ml無糖酸奶,抹上後撒藍莓,再蓋上一層液體,空氣炸鍋180℃10nin
香蕉泥吐司“派”
一片用擀麪杖擀平的吐司,四周抹蛋液後裹上香蕉泥,摺疊用叉子壓實,外面切三個口,刷蛋液,空氣炸鍋180℃10min🍞+草莓醬+香蕉+mother earth顆粒亞麻籽花生醬+🍞
🍞+草莓醬+肉鬆+梅子海苔粉
藍莓香蕉和PB2巧克力花生粉一勺+水
🍞+PB2原味脱脂花生粉+香蕉+藍莓+南瓜派粉
華夫模熱壓蘋果+草莓醬
🍞+香蕉泥+無糖肉鬆+everything but the bagel sesame seasoning blend
🍞+香蕉泥+代糖+PB2巧克力味花生粉+椰蓉
🍞+香蕉泥+zuegg草莓醬+椰蓉
🍞+花生醬+香蕉泥+黑巧+棉花糖
紅豆🍞+貝貝南瓜泥+PB2巧克力味脱脂花生粉+開心果碎
法式吐司【紅豆吐司混合牛奶和一個雞蛋、代糖,煎一下】+獼猴桃和獼猴桃奇亞籽果醬
🍞+一半溏心蛋混合一半牛油果壓成泥+鹽和黑胡椒+另一半牛油果和雞蛋切片+everything bagel+卡真粉和辣椒絲
🍞+快速棗泥【7個紅棗剪碎去核後加半碗水,蓋保鮮膜,微波爐3min,用叉子碾碎】+香蕉
🍞+香蕉泥+火龍果凍香蕉甘梅奇亞籽果醬
果醬做法:🍞+奶油奶酪+香蕉
🍞+奇亞籽果醬+凍樹莓無花果+希臘酸奶+🍞
🍞+亞麻籽顆粒花生醬+香蕉+黑芝麻丸+花生醬+🍞
🍞+香蕉泥+山楂+冰花酸梅醬
🍞+奶油奶酪+橘子+希臘酸奶+奶油奶酪+🍞
用杯子倒扣摳出一個圓,平底鍋煎🍞,中間打一個蛋,周圍撒幾滴水蓋蓋子燜熟
南瓜泥+顆粒花生醬+奶酪
🍞+顆粒花生醬+香蕉+三角奶酪
🍞+大孔乾酪+薄荷巧克力+🍞 熱壓
🍞+豆沙+三角奶酪+🍞
🍞+豆沙(王致和牌😂)+無糖肉鬆+梅子海苔粉
豆沙和三角奶酪
🍞+番茄醬+玉米+青豆+馬蘇裏拉+歐芹、鹽、胡椒 200℃10min
空氣炸杏鮑菇:2個杏鮑菇用叉子叉成絲,混合15ml醬油、10ml墨西哥辣椒醬、一勺芝士粉、一勺蒜泥,空氣炸鍋190攝氏度15min
🍞+牛油果泥+空氣炸杏鮑菇+辣椒絲+混合辣椒粉🍞+花生醬+凍柿子+奶酪+PB2脱脂花生粉巧克力味
🍞+希臘酸奶隔夜放置後
+蜂蜜+篩可可粉+藍莓
提拉米蘇質感隔夜酸奶紅豆吐司+香蕉片+混合【香蕉泥+乳清+火龍果】
🍞+牛油果+蜂蜜
牛油果和蜂蜜意外也很配🍞+花生醬+草莓+PB2巧克力味花生粉+椰蓉
🍞+梨橙子奇亞籽果醬+橙子+無糖希臘酸奶+奇亞籽果醬+🍞
果醬: