手撕包菜（五花肉版，又簡單又下飯）

超市裏圓白菜（包菜）賣得正好，貨架上圓滾滾的，很可愛，就做個手撕包菜吧。
豬肉俗稱大肉，這個“大”字賦予了豬肉不可取代的地位，就是香。
五花肉也使這道手撕包菜除了輕酸微辣外，很香啊，很下飯。😊
王小貓🐱很滿意。

用料  

手撕包菜（五花肉版，又簡單又下飯）的做法  

1. 準備食材:五花肉，葱薑蒜小米辣，包菜（用手撕成片，比刀切更入味）。

2. 鍋中放少許油（一定要先開火，把鍋中的水分蒸發完再放油啊，否則油會濺出，傷着自己），放入五花肉，煸炒出油。

3. 放入葱薑蒜小米辣翻炒，加鹽（讓肉入入味兒），拌勻。

4. 1.放入包菜，加入生抽，少許水，蓋上蓋子，煮五分鐘。
   2.放入少許陳醋和雞精提鮮，繼續翻炒幾下，水分也差不多熬幹了，就成了。
   不要徹底熬幹，少留一點菜汁更有味。

5. 一道色香味俱全的手撕包菜做好了。是不是很簡單？
   午餐配了一個五花肉燉土豆，王小貓🐱吃了一碗米飯🍚。

小貼士

我多燉了下，把包菜燉軟了。喜歡脆一點的，可以少煮一會兒，自己掌握火候。