🔥酸辣開胃檸檬手撕雞

用料  

🔥酸辣開胃檸檬手撕雞的做法  

1. 準備以上食材。

2. 雞腿肉去骨備用。

3. 準備小米辣，蒜末和香菜。

4. 檸檬切薄片。

5. 雞腿肉冷水下鍋，加薑片3料酒1勺，水煮開撇去浮沫，用時15分鐘左右。

6. 雞腿肉放入提前準備好的冰水浸泡一會再徒手撕成絲。

7. 雞腿絲加檸檬片，小米辣，香菜，蒜末，四勺生抽，三勺醋，一勺蠔油攪拌均勻即可。

8. 酸辣開胃，健康美味。

小貼士

1.煮雞腿全程小火。
2.煮熟的雞腿入冰水。