用料
| 雞爪2斤 | 只 |
| 姜3 | 片 |
| 料酒2 | 勺 |
| 八角3 | 個 |
| 花椒1小把 | 粒 |
| 葱1根（以上材料跟雞爪一起下鍋煮熟） | |
| 檸檬2 | 個 |
| 小米椒2 | 個 |
| 蒜1個 | 瓣 |
| 白醋4勺 | 勺 |
| 白糖2勺 | 克 |
| 生抽6勺 | 勺 |
| 香菜1小把 | 根 |
| 香油2勺 | 勺 |
| 陳醋3勺 | 勺 |
| 料酒1勺 | |
| 冰水1.5L |
檸檬🍋酸辣開胃雞爪的做法
把雞爪切小塊洗淨冷水下鍋，加入葱姜八角花椒料酒2勺。煮開後轉中火煮10-15分鐘。煮過的其他調味料都不要，把雞爪撈出，放入提前準備好的冰水中，泡10分鐘左右即可
![檸檬🍋酸辣開胃雞爪的做法步驟圖 第2張]( "檸檬🍋酸辣開胃雞爪的做法步驟圖 第2張")
檸檬要去籽，不然泡出來的雞爪會帶苦味
![檸檬🍋酸辣開胃雞爪的做法步驟圖 第3張]( "檸檬🍋酸辣開胃雞爪的做法步驟圖 第3張")
配菜跟調味汁，看不清楚的可以看看配料表（個人口味喜歡辣的可以多加點小米辣，辣椒油都可以，還可以加一些配菜:比如花生，青瓜，豆芽，腐竹都很不錯，配菜建議吃之前半個小時再加進去攪拌均勻就可以啦😋）
![檸檬🍋酸辣開胃雞爪的做法步驟圖 第4張]( "檸檬🍋酸辣開胃雞爪的做法步驟圖 第4張")
所有配料到下去後，攪拌均勻就可以啦
![檸檬🍋酸辣開胃雞爪的做法步驟圖 第5張]( "檸檬🍋酸辣開胃雞爪的做法步驟圖 第5張")
這就是檸檬🍋酸辣雞爪該有的樣子（不行啦我口水都要流出來了😍）
![檸檬🍋酸辣開胃雞爪的做法步驟圖 第6張]( "檸檬🍋酸辣開胃雞爪的做法步驟圖 第6張")
檸檬酸辣雞爪做好後，建議放冰箱裏冷藏4個小時以上再吃。或者當天晚上做好放冰箱冷藏，隔天再吃，雞爪會更入味（有時間條件的。建議在冷藏過程中多翻動幾次，讓湯汁更好的滲透到雞爪裏）
好啦，今天的分享就到這裏啦，感謝大家的關注💐![檸檬🍋酸辣開胃雞爪的做法步驟圖 第7張]( "檸檬🍋酸辣開胃雞爪的做法步驟圖 第7張")
