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用料
檸檬🍋雞爪(開胃爽口)的做法
雞爪剪去指甲洗淨,將雞爪一分為二!
焯水去腥:雞爪洗淨,冷水下鍋,加入料酒、薑片、大蒜!
水開後撇去浮沫,大火煮8⃣️分鐘,撈出洗淨後放入冰開水中(肉質更Q彈)
準備好配料:洋葱、芹菜、大葱、小葱、小米椒切小段,大蒜、薑切片!
加入鹽、味精、雞精、醋、白糖、花椒油、香油、生抽、青紅椒、紅花椒
加入400ml冰開水,放入準備好的雞爪,和配菜和佐料,檸檬切片(去掉籽)攪拌均勻保鮮膜冷藏4小時左右即可享用!
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