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檸檬🍋雞爪(開胃爽口)

涼菜 閲讀(1.48W)
檸檬🍋雞爪(開胃爽口)的做法步驟圖

用料  

雞爪 22個
檸檬 2個
洋葱 4片
香菜 3根
小葱 4根
1個
大蒜 1個
醬油 4勺
1勺
1勺
生抽 2勺
麻油 3勺
香油 3勺
小米椒 30個
1勺
花椒 50粒
味精/雞精 各半勺

檸檬🍋雞爪(開胃爽口)的做法  

  1. 雞爪剪去指甲洗淨,將雞爪一分為二!

    檸檬🍋雞爪(開胃爽口)的做法步驟圖 第2張
  2. 焯水去腥:雞爪洗淨,冷水下鍋,加入料酒、薑片、大蒜!

    檸檬🍋雞爪(開胃爽口)的做法步驟圖 第3張
  3. 水開後撇去浮沫,大火煮8⃣️分鐘,撈出洗淨後放入冰開水中(肉質更Q彈)

    檸檬🍋雞爪(開胃爽口)的做法步驟圖 第4張
  4. 準備好配料:洋葱、芹菜、大葱、小葱、小米椒切小段,大蒜、薑切片!

    檸檬🍋雞爪(開胃爽口)的做法步驟圖 第5張
  5. 加入鹽、味精、雞精、醋、白糖、花椒油、香油、生抽、青紅椒、紅花椒

    檸檬🍋雞爪(開胃爽口)的做法步驟圖 第6張
  6. 加入400ml冰開水,放入準備好的雞爪,和配菜和佐料,檸檬切片(去掉籽)攪拌均勻保鮮膜冷藏4小時左右即可享用!

    檸檬🍋雞爪(開胃爽口)的做法步驟圖 第7張