到了夏天30多度的天氣，感覺一天到晚只想喝冷飲🍺吃雪糕🍦，胃口也一般般~
💕所以趁週末做一個簡單又好吃的檸檬雞爪次次！手殘星人也能馬上學會！
用料
| 雞爪 | 300g |
| 檸檬 | 半個（去籽，切片） |
| 蒜 | 4瓣（切末） |
| 姜 | 3片 |
| 香菜 | 適量（切碎） |
| 葱段 | 適量 |
| 小米椒 | 2個（切碎） |
| 生抽 | 3勺 |
| 醋 | 3勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 鹽 | 少許 |
| 香油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 冰水 | 適量 |
夏天開胃小吃｜網紅檸檬🍋雞爪的做法
雞爪切掉指甲和砍小塊（方便醃製時入味）
![夏天開胃小吃｜網紅檸檬🍋雞爪的做法步驟圖 第2張]( "夏天開胃小吃｜網紅檸檬🍋雞爪的做法步驟圖 第2張")
把處理好的雞爪冷水下鍋，水沒過雞爪，加入薑片，料酒，葱段一起煮開8分鐘
![夏天開胃小吃｜網紅檸檬🍋雞爪的做法步驟圖 第3張]( "夏天開胃小吃｜網紅檸檬🍋雞爪的做法步驟圖 第3張")
雞爪浸泡的時候把配菜切好
![夏天開胃小吃｜網紅檸檬🍋雞爪的做法步驟圖 第4張]( "夏天開胃小吃｜網紅檸檬🍋雞爪的做法步驟圖 第4張")
調好調味汁
▪調味汁：生抽3勺，醋3勺，蠔油1勺，糖半勺，鹽少許，香油一勺![夏天開胃小吃｜網紅檸檬🍋雞爪的做法步驟圖 第5張]( "夏天開胃小吃｜網紅檸檬🍋雞爪的做法步驟圖 第5張")
把冷卻的雞爪放入碗中，加入調味汁和配菜
![夏天開胃小吃｜網紅檸檬🍋雞爪的做法步驟圖 第6張]( "夏天開胃小吃｜網紅檸檬🍋雞爪的做法步驟圖 第6張")
一起攪拌攪拌
![夏天開胃小吃｜網紅檸檬🍋雞爪的做法步驟圖 第7張]( "夏天開胃小吃｜網紅檸檬🍋雞爪的做法步驟圖 第7張")
把好的雞爪用保鮮膜封好，就可以放進冰箱冷藏了，最好冷藏4個小時以上，冷藏的過程中翻動幾次，讓所有雞爪都入味~
![夏天開胃小吃｜網紅檸檬🍋雞爪的做法步驟圖 第8張]( "夏天開胃小吃｜網紅檸檬🍋雞爪的做法步驟圖 第8張")
😋就這麼簡單，超好吃的爽脆檸檬雞爪就做好了！
![夏天開胃小吃｜網紅檸檬🍋雞爪的做法步驟圖 第9張]( "夏天開胃小吃｜網紅檸檬🍋雞爪的做法步驟圖 第9張")
酸酸辣辣很開胃！
![夏天開胃小吃｜網紅檸檬🍋雞爪的做法步驟圖 第10張]( "夏天開胃小吃｜網紅檸檬🍋雞爪的做法步驟圖 第10張")
小貼士
⭕️檸檬片最好把籽去掉，不然有可能會發苦
⭕️如果醃好後吃起來覺得不夠酸或者太酸的都可以在繼續加醋或者加糖繼續醃製，醋的話用一般的老陳醋或者涼拌醋都是可以的
⭕️小米辣不吃辣的可以不加，愛吃辣的可以加多幾個🌶或者加些紅油
