【🍋檸檬酸辣雞爪】

用料  

【🍋檸檬酸辣雞爪】的做法  

1. 雞爪剪去腳趾

2. 洗淨，剁小塊

3. 所有食材切好備用

4. 冷水下鍋，加料酒、薑片、大蒜、花椒煮沸，8–10分鐘。

5. 煮熟撈起泡冰水，口感可以更爽脆

6. 所有食材放入大盆裏，倒入醬油、蠔油、白糖、醋、芝麻油、適量鹽。攪拌均勻後倒入雞爪醃製。兑些許涼白開。（醬汁、涼白開比例為2:1）

7. 冰箱冷藏3小時即可食用。