用料
| 粿條 | 適量 |
| 牛肉 | 300g |
| 芥蘭 | 500g |
| 沙茶醬 | 2勺 |
| 生粉 | 1勺 |
| 蠔油 | 半勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 蒜頭 | 2瓣 |
潮汕-濕炒牛河的做法
牛肉加生油、生粉、蠔油、老抽、重點！汕頭自制沙茶醬！拌勻 醃製15分鐘
熱鍋冷油，先炒粿條！注意粘鍋，不要太早翻動，好了就起鍋裝盤子裏。
先爆香蒜頭（不要焦），放芥蘭，炒炒炒，適量加點水。
![潮汕-濕炒牛河的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "潮汕-濕炒牛河的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
芥蘭8成熟倒牛肉進去 翻炒均勻。
![潮汕-濕炒牛河的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "潮汕-濕炒牛河的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
個人喜好多汁，澱粉➕沙茶醬 勾芡
![潮汕-濕炒牛河的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "潮汕-濕炒牛河的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
淋在粿條上！贊
![潮汕-濕炒牛河的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "潮汕-濕炒牛河的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
小貼士
自制沙茶醬是重點！外面市場賣的沙茶醬總有很大的蝦仁味！
潮汕-濕炒牛河
快手菜
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