用料
| 牛肉 | 150g |
| 芥蘭 | 200g |
| 生粉 | 兩勺 |
| 沙茶醬 | 一勺 |
| 醬油 | 一勺 |
| 粿條 | 200g |
潮汕版濕炒牛肉粿的做法
牛肉用一勺沙茶醬，一勺生粉，一勺油醃製片刻。粿條用一勺醬油醃製。碗裏的水加入一勺沙茶醬，一勺生粉備用。芥蘭切碎。
鍋裏下油，把粿條炒熟裝盤備用。
鍋裏下油，炒芥蘭至八成熟，加入牛肉，水澱粉。牛肉九成熟了馬上關火（以防牛肉太老），盛到粿條上。
潮汕版濕炒牛肉粿
菜譜
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