潮汕炒牛肉粿

用料  

潮汕炒牛肉粿的做法  

1. 粿條洗淨，加入適量食用油、醬油、多一些沙茶醬、少許潮汕辣椒醬、適量鹽，攪拌試味，醃製一段時間。

2. 牛肉選擇吊龍，加入適量沙茶醬、油、鹽、少許醬油、生粉水，不要太鹹，攪拌醃製。

3. 芥蘭洗淨。起鍋先炒粿條，煎一面有點鍋巴狀翻面。然後炒菜，再放牛肉，再放入生粉水收汁，淋上粿條。

小貼士

不要太鹹，醃製鹹了炒的時候可以不要放鹽啦。