潮汕牛肉煲

用料  

潮汕牛肉煲的做法  

1. 選取牛裏脊部位，可以選擇草菇，胡蘿蔔切小塊，胡蘿蔔和菌菇焯水備用。牛肉切片，加入薑絲，生抽、油、一些澱粉醃製20分鐘。然後加入一大勺沙茶醬，拌勻。

2. 起油鍋，下蒜片，再下胡蘿蔔，加一小勺鹽，加入一碗水，我個人覺得現將胡蘿蔔燉酥後下菌菇。

3. 將牛肉片鋪在最上面（原諒我不小心切成了肉絲哈），蓋蓋，悶10分鐘。