開鍋的日子

小花廚房第一天開火

用料  

開鍋的日子的做法  

1. 先把鍋洗淨，然後將肉的肥肉部分割下。

2. 開小火，鍋熱後小火煸炒肥肉，至油流出，將油用鏟子鋪滿鍋。

3. 將鍋洗淨，重複上一步至肉不再變黑。

4. 將綠蘿蔔洗淨切好，鍋涼後用生蘿蔔擦鍋，洗淨鍋就可以開始嶄新的一餐啦！

5. 我選擇把剩下的肉炒成臊子，肉切一釐米左右的小塊，肥瘦分開。

6. 先放入肥肉煸炒至流油

7. 加入瘦肉煸炒。

8. 瘦肉捲曲後放入薑末 料酒 醬油和一丟丟的鹽，翻炒半分鐘。

9. 出鍋。