關於開鍋做法步驟圖解

最近迷上了鐵鍋，家裏的不粘鍋用了一年甚至不到一年塗層就開始脱落了，覺得不安全就都丟了，現在家裏炒菜用的兩個鐵鍋，一個圓底一個平底，圓底的是我在某寶買的好像不到200塊的熟鐵鍋，現在是最常用也最好用的，開鍋了一次用到現...

凱度家琺琅鍋有三款，16cm小圓鍋、22cm燉煮鍋、28cm海鮮鍋，有淺荷綠、迷迭紫、新檸黃三個顏色，大家知道普通的新鍋具是需要開鍋的，琺琅鍋也不例外，該如何開鍋呢？用料琺琅鍋一個海綿或軟性清潔布一塊洗潔精適量温水適量琺琅鍋...

1大火燒鍋燒變色2放温熱，加涼水洗潔精鋼絲球清洗，鍋底同上3擦乾開火，半袋精鹽蹭鍋鹽變黃關火繼續蹭亮鍋4去鹽加水洗潔精，鋼絲球清洗擦乾放豬油，抹均勻形成氧化層5倒出，放食用油關火形成氧化層炒完菜刷鍋擦乾放油抹均勻第二...

用料牛尾800克番茄5顆洋葱1個土豆3顆圓白菜1顆各調味料適量琺琅鍋開鍋之作番茄牛尾湯的做法琺琅鍋開光儀式，鍋蓋邊緣和鍋體接觸邊緣擦一層橄欖油，清水燒開，所謂鍍油膜。牛尾加姜冷水浸泡，去血水。約半小時。琺琅鍋基本冷...

用料內酯豆腐1盒雞蛋1枚蝦仁2只香菇2朵豆腐腦的做法：超市裏盒裝的內酯豆腐，打開盒放在碗裏蒸，然後做豆腐腦的滷汁（蝦仁、蘑菇丁加水，加入海鮮醬油、稍許鹽，開鍋後打入雞蛋液，用水澱粉勾芡做成濃汁）豆腐蒸好後，倒出多餘湯汁，澆上...

小花廚房第一天開火用料豬肉肥肉二兩鹽一丟丟料酒半勺醬油半勺薑末一小塊開鍋的日子的做法先把鍋洗淨，然後將肉的肥肉部分割下。開小火，鍋熱後小火煸炒肥肉，至油流出，將油用鏟子鋪滿鍋。將鍋洗淨，重複上一步至肉不再變黑。...

看了好久終於買了個空氣炸鍋，拿到手之後第一件事就是趕緊進行開鍋儀式用料桔子3個空氣炸鍋開鍋儀式的做法準備點桔子或者橙子，桔子或者橙子扒皮備用空氣炸鍋內膽用温水清洗乾淨將桔子或者橙子皮放進去，200℃烤五分鐘這是...

用料小塊肥肉1-3塊懶人開鍋法的做法將新鐵鍋用洗潔精洗淨，擦乾。開中小火用一小塊肥肉來回擦拭，到肉塊兩面發焦不再出油。再換一小塊重複此步驟。這時候觀察到肉塊兩面沒有發黑發污，説明鍋裏已經非常乾淨，而且整個鍋裏亮...

家裏以前有一口老鐵鍋，後來用穿了，現在也沒有補鍋的地方，就扔掉了。後來一直想再買一口鐵鍋，但是當時也弄不懂什麼生鐵過熟鐵鍋，也一直沒有看到中意的。一次偶然的機會，看到臻三環的專賣店，才弄清楚了生鐵鍋熟鐵鍋的區別。專...

之前我們曾經給大家分享過關於鑄鐵鍋開鍋的方法，講的不夠細緻，很多用户仍然給我們反饋説對於開鍋，依然有很多疑問。關於鑄鐵鍋開鍋，有三個要點：第一，油膜要薄塗+多次；第二，每次一定要烘烤至微微冒煙才行；第三，豬油不是必需品，橄...

豆腐有很多的做法也深受大眾的歡迎紅燒、香煎、煮湯、清燉不同煮法各有不同滋味唯一不變的就是豆腐入口那嫩滑的口感無論何種煮法總能輕易化身米飯殺手成為一道美味的下飯菜用料姜、葱、蒜花椒粉胡椒粉豆瓣醬肉沫醬油...

很多鍋口碑不錯自己也買來用，感覺根本不是人家説的那麼好，很大原因是什麼呢，那就是你沒有開鍋，開鍋後你一樣可以擁有一口順手的鍋，所以説生活中什麼都是需要儀式感的😄，下面我就手把手教大家如何開鍋用料食用油30克肥肉（帶皮...

用料，開鍋的做法洗乾淨鍋擦乾用紙巾塗滿油開排氣扇開最大火燒到發黑關火自然冷卻稍微冷卻塗油（用筷子！）加熱...

想吃豆腐腦，奈何早起沒時間？nonono！在我們家這是不存在的。只要提前一晚做好準備工作，第二天開蓋就能吃上豆腐腦啦，實現早餐自由。用料黃豆100克清水適量葡萄糖酸內脂2.5克豆漿機電飯煲紗布什麼！起牀就能開鍋吃的豆腐腦？美味...

新的鑄鐵鍋具使用前需要開鍋，使用時也需要一些小技巧來達到不粘鍋的效果，使用後要避免生鏽。我用的牛油開鍋。用料鹼面或麪粉少許植物油或動物油少許鑄鐵鍋具開鍋及使用的做法開鍋（1）新鍋徹底清洗。用水打濕，加鹼面（或麪粉）...

開始是打算按指南開鍋的：先塗勻植物油慢火烤，如是這般三遍。烤完一遍後，實在受不了那股油煙味，就決定改用民間開鍋大法：豬油加韭菜。用料肥豬肉一塊韭菜半斤鑄鐵鍋開鍋記的做法慢火炸豬油：把火調到最小，平放肥豬肉到鍋面，很快...

LeCreuset的白琺琅鍋適合燉煮，Staub的黑琺琅鍋更適合先炒再紅燒的硬菜，我一開始就沒搞明白買錯了(´･_･`)白琺琅手感光滑不需要開鍋，洗乾淨就能用，但要特別注意不能驟冷驟熱完全不能幹燒，如果菜譜上有類似小火預熱2分鐘的步...

陶鍋是煮飯煲湯的利器，而新買的陶鍋在使用前需要開鍋，使用起來才會得心應手。陶鍋開鍋的方法很簡單，就是將米飯加水煮成粥，或者放麪粉加水煮。水要多放，讓粥湯沸騰時浸沒整個陶鍋的內壁，這樣重複2~3次就能徹底去除陶鍋的異...

生活就是油鹽醬醋茶再配上一口健康的好鍋～用料帶皮豬肉一塊【康巴赫】開鍋的做法先把鍋清洗一下因為這口鍋採用的是【蜂巢浮雕不粘工藝】，所以開中小火就有大火的效果，開鍋開小火就可以啦～將帶皮豬肉放入鍋內，用筷子按着“...

用料看説明饅頭：中筋粉200g，低筋粉100g（或者直接用餃子粉300g也可以），糖5-20g（甜度看你自己的），牛奶或水165g左右，酵母3g，油5g（食用油或豬油），揉勻直接整形，發酵好上鍋蒸，開鍋15分鐘，悶3分鐘就可以了的做法看説明看説明...

轉載用料豬肉鑄鐵黑琺琅白琺琅鍋開鍋方法的做法好好...

一口29塊錢買回來的純熟鐵鍋，要想讓它變成廚房炒菜利器，得先開鍋，好的開鍋加上日常保養，炒個粉條，煎個雞蛋，怎麼都不會粘鍋，讓你輕輕鬆鬆做好菜。用料豬肥肉1塊29元買的鐵鍋如何開鍋變不粘，開鍋步驟及保養的做法29元淘來的圓...

廚房新到成員——琺琅鑄鐵鍋，為了給這個集顏值和性能於一體的重量級成員一個歡迎儀式，特選了這款經典、易操作而又不失手的滷肉飯。帶有厚重口感的滷肉，配上一碗蒸的不軟不硬的白飯，每一粒米都吸透黑紅的湯汁，關於米飯和肉...

本篇主要總結台灣阿淇博士關於鑄鐵鍋（castiron）與碳鋼鍋（carbonsteel）的開鍋與養鍋的油管視頻還有記錄一些有用的評論。還有一些來自其他渠道的有關資訊。原視頻如下：用料看圖鑄鐵鍋（castiron）、碳鋼鍋（carbonsteel）、不鏽鋼的...

先來説説鑄鐵鍋的n個好處，及Staub,Lecreuset兩個牌子的對比：1.受熱均勻，聚熱效果好，儲能也穩定。2.由於鍋蓋很重也嚴實，保温性好，水分不易蒸發，適合長時間燉煮和烤制。（Staub鍋蓋上更是有專門設計的集水釘點，在鍋中起到蒸汽回...