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簡單易做,清爽不油膩也
用料
夏日開胃易做開胃涼拌茄子🍆🍆🍆的做法
將茄子均勻分成小段對半切
皮朝下,肉朝上,不會破壞造型。撒點點鹽,放入蒸鍋,不要用盤子裝茄子,不然會有很多水
切好小米辣、蒜、蒜末。拿出一個小碗,放入小米辣、蒜末、薑末、鹽、味精、生抽、香醋、小葱、香油、花椒油,攪拌均勻後,可以加入一點點冷白開水
將蒸了15分鐘的茄子拿出放涼,手撕成條,將調好的料汁淋上去,撒上芝麻,就OK了
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