豆腐的N種做法二，韓式鐵板豆腐

韓式料理店吱吱呀呀，油花四濺的鐵板豆腐，是熊熊必點的一道菜，理由只有一個，過癮！

那麼在家做的理由也只有一個，簡單！

用料  

豆腐的N種做法二，韓式鐵板豆腐的做法  

1. 豆腐一小塊

2. 豆腐切小片；切葱花；香菜段；辣椒（備用可不放）；雞蛋2個打散；
   
   找一個小碗，加入滿滿一湯匙韓式辣醬，半湯匙蒜蓉辣醬，1克鹽，1克糖，1克雞汁，2克澱粉（1克的概念就是調味勺一平勺的樣子），1小碗清水，攪勻！攪勻！攪勻！

3. 熱鍋熱油，豆腐片沾滿蛋液，兩面都要煎至金黃

4. 對，這個圖叫金黃，上個圖是淡黃的長裙……呃……串台了抱歉（不知道梗的可以搜一下，心情還是挺好的）

5. 豆腐煎至金黃之後，放幾個小辣椒（可以沒有）倒入調料汁，小火咕嘟咕嘟五分鐘的樣子

6. 湯汁變的有點濃稠的時候倒入剩下的蛋液，數個30秒吧，撒入香菜葱花芝麻出鍋咯！

7. 準備好米飯吧！超級下飯的喲

8. 成品圖一

9. 成品圖二

小貼士

特別簡單，唯一的注意事項就是豆腐要煎至金黃，表面脆脆的之後怎麼煮都不會破。

俗話説千滾豆腐萬滾魚，就是説這倆傢伙不太容易入味，但是調味汁裏有澱粉，味道會充分附着在豆腐上，所以寶寶們也不用擔心煮的時間短會不入味兒的問題。

沒有鐵板的寶寶們找一個不粘鍋就好啦，祝寶寶們用餐愉快，胃口大開～

韓式鐵板豆腐，今日份幸福get！