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用料
茄條炒肉的做法
茄子🍆去皮後切條
豬肉切絲,放生抽,老抽,鹽,雞蛋,姜粉攪拌均勻醃製30分鐘
熱鍋冷油下肉炒至七成熟,盛出來備用
再熱油炒香葱花
放茄條大火快速翻炒
茄條塌軟了,倒一點生抽
加熱水燜煮5分鐘
把肉放進去
蒜末倒進去,撒鹽和雞精,出鍋嘍
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