用料
| 茄子 | 兩個 |
| 土豆 | 兩個 |
| 青椒 | 適量 |
| 醬油 | 適量 |
| 蠔油 | 適量 |
| 鹽 | 少許 |
| 葱薑蒜 | 少許 |
| 食用油 | 適量 |
土豆炒茄條的做法
茄子切成條狀 加入少許鹽醃製五分鐘
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土豆切條 準備姜蒜青辣椒
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起鍋熱油，煎至土豆金黃
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土豆煎好後 放入姜蒜炒香
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下入茄子炒至變軟，加入青辣椒 醬油 蠔油 鹽 幹辣椒 翻炒均勻
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撒葱花出鍋
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土豆炒茄條
素菜
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