茄條土豆湯

天涼的時候最適合煮上一鍋冒着熱氣的茄條土豆湯。吃上一口面面的土豆和軟軟的茄子，鮮香美味，成本也不高。三人份。

用料  

茄條土豆湯的做法  

1. 準備
   ①洗茄子，切條(如果你不介意吃皮就不用削皮，我是不介意的)
   ②土豆去皮，切條(我建議菜的一致性，如果是條就都是條好了)
   ③蟹棒切片，建議切大點(煮好容易碎)
   ④把蒜準備好，如果各位掌握不好火候，我建議把蒜拍了，就行，不要切碎，否則會糊到你懷疑人生！
   

2. 開火，熱油，放蒜和十三香炸鍋，炒出香味放茄條和土豆

3. 加水加料
   ①加水沒過菜，加磷蝦，加料酒和生抽，大火燒開，
   ②小火10分鐘，加蟹棒，
   ③再煮10分鐘，這時可以嘗味道，味道如果淡了，加鹽🧂或者雞精！不要加生抽了！！
   (在此期間要看水，最後的湯要剩3/4左右為佳）。
   ④出鍋前加小米椒，盛出。

小貼士

我之前做菜的時候把生抽加多了。出來的菜全是生抽味，一點菜味都沒了，所以建議大家做菜時，生抽最多加3勺！吃飯時的勺子！剩下用鹽調，鹽用料匙。