番茄土豆條

一直比較喜歡土豆絲，吃過老媽親手做的土豆條，味道也是好的不得了，想念那個味道，自己就做了個番茄土豆條，面面的，微酸微微辣，感覺還不錯，跟大家分享一下！

用料  

番茄土豆條的做法  

1. 土豆切條後水中泡一下，去掉澱粉，防止粘鍋。

2. 西紅柿切塊，蒜拍碎，葱切末，乾紅辣椒切斷。不喜歡辣的盆友可以不放辣椒！

3. 鍋熱放油，油可以多放一點，油七成熱放入花椒炸香，放入蒜末葱末，炒香，加入土豆條，不斷翻炒至土豆變色。

4. 加入西紅柿塊翻炒，加點水，繼續翻炒一會，加入鹽，少量蒜蓉辣醬，調至小火繼續蓋上鍋蓋悶一會，要勤翻動，防止炒糊。

5. 土豆炒的面面的加入耗油、醬油，淋幾滴香油翻炒後出鍋即可！

小貼士

雖然賣相不好，一道非常家常的菜，但是喜歡土豆的盆友還是可以試試的。土豆熟的越透越好吃。注意炒的過程中不要加太多水。