肉絲炒茄條

用料  

肉絲炒茄條的做法  

1. 茄子五根切蒂備用

2. 茄子去皮

3. 茄子切段

4. 茄子切成筷子粗細

5. 五花肉，肥瘦分開

6. 肥肉榨油

7. 肥肉炸至金黃

8. 放生薑

9. 放瘦肉條

10. 辣椒段

11. 一勺蠔油

12. 兩勺味極鮮

13. 放入茄條

14. 放鹽，中火翻炒均勻，千萬不要倒水

15. 軟糯可口的茄子出鍋