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用料
家常炒茄條的做法
茄子去皮,茄子最好用手撕成茄條(也可以刀切,口感會不一樣)其他材料切好備用
鍋內燒油肉熱葱、姜、蒜、爆香,加入肉絲炒至變色
加入茄條和青紅椒絲,茄條下鍋的時候會有些幹,可以少加一點點水激發一下茄子裏面的水分
翻炒變軟一點加生抽、蠔油、十三香繼續翻炒
炒至茄子變色就可以出鍋了,出鍋前點一點點陳醋,味道會有驚喜哦!
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