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用料
簡單腸粉的做法
腸粉專用粉加水融化,調成粉漿。靜置10分鐘使融化更充分
依口味調醬汁
盤子上刷一層油,少量即可,防止粘盤。倒入薄薄一層粉漿。加入葱花、雞蛋、青菜、肉末、蝦仁等。
盤放在燒開的鍋裏,蓋上鍋蓋,大火蒸2分鐘,腸粉起大泡即可,開蓋夾出來
用刮板把腸粉往一邊捲起來,淋上調好的醬汁即可享用
成品
切段,淋上醬汁即可食用
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