超簡單腸粉

最近突然想吃腸粉，鑑於疫情不放心出門買，於是就自己在家試着做。

用料  

超簡單腸粉的做法  

1. 【圖：我用的是這種粉，口感還可以】
   粉和水兑在一起（粉和水比例大概1：2.2），攪拌均勻做成粉漿備用。
   葱切好，雞蛋、油等食材提前備好。
   

2. 熱鍋至水煮沸。腸粉盤底刷油，舀入一湯勺粉漿（份量剛剛鋪滿盤底即可，宜薄不宜厚，不然口感不好），加蛋打散加入，加葱。

3. 腸粉盤放入鍋中，記得一定要放平！
   開大火開蒸！還記得腸粉攤蒸氣騰騰的感覺嗎，火候記得要加夠！

4. 蒸到半透明，有氣泡的時候就可以，剷出加入醬油。

5. 腸粉完成✅

6. 附上幾次試驗

小貼士

1.如果想加蔬菜，記得切小點或提前灼一下，不然會不熟
2.盤底油要刷夠