茄子炒肉絲
記錄家常菜
用料
茄子炒肉絲的做法
茄子洗淨刨絲備用(一定要選比較硬的茄子)
肉切絲備用
蒜切末
熱鍋把肥肉絲煸出油在放瘦肉,蒜末翻炒
放入茄絲
加少許生抽、鹽、雞精調味,大火翻炒
加少許水炒至收汁,裝盤
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