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用料
香辣家庭版烤魚的做法
巴沙魚柳用葱,姜,料酒,少量鹽醃製二十分鐘以上
準備配菜,洗淨改刀
烤箱200度預熱,烤盤包錫紙,半個洋葱鋪底,醃好的魚刷食用油,撒上花椒粉,孜然粉放入烤箱中層烤制10分鐘(時間還是要自己根據烤箱的情況來調控)
熱鍋倒油,火鍋底料翻炒出紅油放入大蒜和豆瓣醬,剩餘洋葱炒香,加入冰糖,加水煮開,加一勺酒釀,煮蔬菜,適量鹽和雞精調味,湯汁收半乾
一半蔬菜鋪盤底,另一半帶湯汁澆在魚身上,再放烤箱220度繼續烤十分鐘,撒上葱花香菜即可
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