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用料
香辣烤魚,家庭版的做法
醃魚:草魚開背清洗乾淨,小葱,姜,料酒,鹽,生抽塗抹均勻醃製二十分鐘
烤魚:烤魚的時候要烤到兩面金黃,然後刷油,撒上辣椒粉孜然粉。
炒料:鍋中放油,葱、姜、蒜、幹辣椒、花椒、醬油適量,郫縣豆瓣醬三大勺、鹽糖適量、湯2500ml(可用白水或者高湯)煮開後放入各種配菜(配菜可以用油炸一下,也可以直接煮熟)
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