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用料
家庭版烤魚的做法
我用的是福壽魚。這種魚小孩子吃比較合適,小骨比較少,草魚骨太多了,兩邊劃刀花用鹽,料酒,胡椒粉,薑片醃製半小時。
蔬菜處理好,我還放了鴨腸,豆腐,土豆沒拍到照
把蔬菜放入鍋底。
放多一點油煎魚。也可以用烤箱。
煎至兩面金黃,放入鍋中。
用豆瓣醬調湯汁,我家小孩不能吃辣,所以沒放辣椒。喜歡吃辣椒的這裏可以一起跟豆瓣醬爆炒出辣椒油。然後放入一瓶啤酒做湯底。這裏也忘記拍照了。花椒,八角,香葉,小茴香,用油爆香,然後倒在上面。這步不能少,超級香
等小孩回來,就開吃啦。😍😍😍😍
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