家庭版烤魚

用料  

家庭版烤魚的做法  

1. 1、這條草魚3斤多點，賣家幫我宰殺好，自己就不用動手省事啦。

2. 2、草魚洗乾淨魚肚子改下花刀方便入味，之後用鹽給草魚做個全身SPA，一定要塗抹均勻噢。

3. 3，考網墊一張錫箔紙，這樣烤的時候烤箱不會很髒，錫箔紙刷油把魚擺放好。（我的烤箱是格蘭仕42升的這麼大一條魚剛剛好）上下火230度底層先烤20分鐘，在挪最上層烤20分鐘，直到魚肉略乾魚的想問出來了就説明考好了。

4. 4、烤魚的過程中咱們準備好喜歡吃的配菜，青瓜切條，蓮藕切片，土豆切片，胡蘿蔔切片，豆芽洗淨備用！葱薑蒜小米家切好待用。

5. 5，起鍋燒油下入葱，姜，蒜，花椒煸炒出香味，再下入小米椒，豆瓣醬炒出紅油，下入火鍋底料繼續炒出紅油，把第四部的配菜下入鍋中翻炒均斷生（除黃豆芽外）下入油湯水加入鹽，雞精，生抽，胡椒粉煮開即可。

6. 6、烤魚完成之後魚身上撒點孜然粉，這一步促進魚的鮮香味。烤盤中鋪一層洋葱以及黃豆芽，再放入烤好的草魚，把炒好的配菜倒入烤魚盤裏，整條魚蓋住。

7. 7、整盤魚放入煤氣灶中小火煮開，5分鐘後關火就可開吃啦。非常美味可口！

小貼士

烤魚是外出必點菜之一！魚肉非常鮮嫩爽滑，朋友説有的外面餐館做的還沒自己做的好吃！而且自己做的乾淨衞生更加充實，想吃什麼配菜隨意搭配。學會的小夥伴記得交作業噢。