鹽焗雞🐔家庭版⚡️簡單超讚🔥

理由很簡單

想吃想吃想吃

用料  

鹽焗雞🐔家庭版⚡️簡單超讚🔥的做法  

1. 新鮮雞一隻（不要太大，兩斤左右，不然一般家裏的鍋放不下）
   
   清洗乾淨，瀝乾水分，裝盆
   
   盆中倒入米酒，用手給小雞🐥鬆鬆骨按按摩，讓它陶醉下，肉質會鬆軟些
   
   然後取些鹽灑在按摩完的小雞上，把鹽抹均勻（大腿內側，胳肢窩都要抹到哦）
   
   醃製十五分鐘左右
   
   然後把植物油均勻塗在雞身
   
   
   

2. 薑切片
   把葱姜放入肚中

3. 用錫紙把雞包裹嚴實緊緻
   
   然後熱鍋放入鹽翻炒，放入花椒八角，中火翻炒
   
   鹽抄的冒煙了，然後把雞放入鍋中，把雞🐔掩埋在鹽中

4. 蓋上鍋蓋，燜一個小時
   
   然後就可以出鍋了

5. 要慢些，小心燙
   
   慢慢掀開錫紙
   
   一股香味撲面而來

6. 錫紙拿掉，會看到香油四溢
   
   

7. 肉質鮮嫩
   

8. 鍋中的鹽也可以再利用
   用錫紙包幾個雞蛋，放鍋裏繼續燜，味道也很好哦