【芝士蝦球】土豆的爆漿吃法，口口有驚喜！

今天教大你土豆的一種新鮮吃法，包入芝士和蝦仁，炸到金燦燦，酥脆的外皮，加上綿滑的土豆泥、流心的芝士、鮮嫩爽口的蝦仁，口感層次超級豐富。就算是熱量炸彈，也不捨得放下！

用料  

【芝士蝦球】土豆的爆漿吃法，口口有驚喜！的做法  

1. 處理蝦。整蝦剝殼，去蝦線，只保留蝦尾部分，放入鹽和胡椒粉拌勻，醃製15分鐘；

2. 處理土豆。削好皮的土豆切片，放到鍋裏蒸20～25分鐘，到筷子能夠輕鬆戳破就好了；將土豆搗爛，加入鹽和黑胡椒，攪拌均勻；

3. 包蝦球。取一坨土豆泥搓圓、按扁，放入1/4片的芝士片，再包入蝦仁，把蝦尾部分露在外面；

4. 炸蝦球。蝦球裹上生粉、雞蛋和麪包糠；

5. 油燒到六七成熟時放入蝦球，調至中小火，炸到表面金黃出鍋瀝乾油即可。