爆漿芝士薯球

今天這款勢必饞哭隔壁家小孩的爆漿芝士薯球，是用土豆泥混合海苔碎，內裏再包上芝士而做成的。有意思的地方是在於用三種不同的原料與芝士薯球相結合，這也導致了芝士薯球的口感有了微妙變化。

用料  

爆漿芝士薯球的做法  

1. 把薯片和玉米片碾碎備用

2. 土豆去皮切塊，煮熟後壓成泥，備用

3. 在土豆泥中加入黃油，適量的鹽，海苔碎拌勻

4. 分成同等大小的圓團，裏面包入馬蘇裏拉芝士，裹緊芝士揉圓

5. 表面裹上一層粟粉，接着裹蛋液。分別裹上薯片碎，玉米片碎，麪包糠

6. 起油鍋，油温160°左右，炸至金黃撈出

7. 擺盤,完成！