用料
| 雞腿 ，帶骨切塊（約3釐米），提前熱水汆燙瀝乾 | 800克 |
| 新鮮辣椒 ，去籽切段 | 10g |
| 姜 | 10g |
| 蒜 | 10g |
| 黑芝麻油 | 10g |
| 米酒 | 20g |
| 醬油膏 | 30g |
| 台灣醬油 | 30g |
| 新鮮九層塔 | 10g |
小美-台式三杯雞的做法
準備
![小美-台式三杯雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "小美-台式三杯雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
1.將蒜頭放入主鍋，以3 秒/速度 5切碎，利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
2.加入姜、新鮮辣椒和黑芝麻油，以5 分/120°C/速度 勺爆香。
3.加入汆燙過的雞腿塊，不需蓋上量杯，以15 分/Varoma/反轉/速度 勺拌炒。
4.加入米酒、醬油膏和醬油，不需蓋上量杯，以10 分/Varoma/反轉/速度 勺拌炒。
5.加入新鮮九層塔，以1 分/100°C/反轉/速度 1拌炒，即可享用。
