銀耳素有老百姓的燕窩之稱,價格親民,功效堪比燕窩。銀耳羹是夏季養生的首選,銀耳羹口感濃甜潤滑,美味可口,有潤肺養胃、美容養顏的功能,男女老少皆宜,特別是女性朋友,經常吃可以潤膚。
用料
銀耳 | 10g |
蓮子 | 20g(根據個人喜好加減) |
枸杞 | 3g |
紅棗 | 幾個 |
冰糖 | 15g |
水 | 1L |
銀耳蓮子羹,秋季滋補潤燥,養顏美容走起來!的做法
準備材料
銀耳和蓮子用清水泡發(泡半小時),揀去銀耳老蒂及雜質後撕成小朵泡開。
把銀耳、蓮子放入燉盅,加入冰糖和水,即可開始燉;小菌選的是隔水燉盅,燉3個小時,燉出來的銀耳羹軟糯濃稠;
出鍋前再加入紅棗和枸杞同燉幾分鐘即可,一燉盅可盛4碗,與愛美的小夥伴一起分享吧!
食材分享
小貼士
銀耳的新鮮程度決定了銀耳羹的口感和營養價值。有的朋友反應説超市買來的銀耳怎麼燉也燉不出軟糯粘稠的效果,而是那種硬脆的口感、湯汁也比較清淡,主要原因是銀耳從產地出庫包裝、超市的進貨和上架,到最後大家的購買燉煮,經過了一段較長的時間,雖然沒過保質期,但往往超過了最佳食用時間,所以品質跟口感大大下降。