鮮～木須肉

用料  

鮮～木須肉的做法  

1. 黃瓜洗盡，切斜片。（挑選黃瓜，可用手握住黃瓜，感其黃瓜身上刺是否堅硬，如堅硬，證明新鮮。）

2. 木耳泡開，洗淨，鍋中燒水焯一下。

3. 肉切片，放入鹽、料酒醃製一下，可以防止放入鍋中煸炒時不粘鍋。

4. 雞蛋液攪拌開，鍋中熱油煎制好。

5. 鍋中熱油，放入蒜瓣，加入肉片，煸炒變色。

6. 加入木耳翻炒。

7. 放入黃瓜，同時加入生抽、蠔油、五香粉、雞精（調味料要少許）

8. 加入雞蛋繼續翻炒，翻炒時間不宜過長，同時倒入水澱粉翻炒均勻，加入鹽，即可出鍋。

9. 裝盤即可食用。