炒木須肉

用料  

炒木須肉的做法  

1. 香菇、木耳先泡發好，先淨瀝乾，香菇切片，木耳撕成小些的塊。蝦仁加少許鹽、胡椒粉、幹澱粉醃製備用。培根切成小塊。雞蛋打散。

2. 開油鍋，先炒雞蛋，成塊後盛出，再加油煸炒香菇後放木耳，然後再鹽、加些水燜煮一分鐘左右後放入培根翻炒片刻，最後倒入炒好雞蛋翻炒均勻即可。

3. 培根特有香味是這道菜更勝一籌。