醋溜木須肉

用料  

醋溜木須肉的做法  

1. 葱薑蒜切好

2. 木耳泡發（涼白開大概半小時）

3. 牛裏脊肉切片用料酒、生抽、食用油醃好，放置二十分鐘左右

4. 雞蛋打散備用

5. 鍋裏放油燒熱至八分熱

6. 倒入醃好的牛裏脊肉片快速滑炒撈出

7. 油不要倒掉，用炒牛裏脊肉片的剩油將雞蛋液炒散撈出備用

8. 鍋中放油放入葱薑蒜炒香

9. 加入料酒、生抽、米醋、白糖、鹽加入清水煮開（米醋和生抽的比例是2:1）

10. 加入木耳炒勻

11. 準備水澱粉

12. 倒入鍋中，分兩次倒入澱粉效果會很好，再倒入雞蛋和牛裏脊肉繼續翻炒，出鍋加入一些香油顏色會很漂釀，出鍋吧，盛上一碗大米飯吃起來吧，超級下飯