牛肉木須肉

自創菜，

用料  

牛肉木須肉的做法  

1. 詳細步驟在下面

小貼士

牛肉雞蛋炒三絲

食材：牛裏脊、雞蛋、麥（細）芹菜、雞腿菇、木耳、胡蘿蔔、葱薑蒜

1）牛裏脊順紋切片，逆紋切絲，用鹽，胡椒粉、老抽，薑片、食用油，澱粉抓勻醃製。
2）雞腿菇切絲、胡蘿蔔切絲、泡好的木耳切絲、麥芹去葉切段。
3）雞蛋加鹽打散炒熟備用。葱花、薑末，蒜片切好備用。
4）熱鍋涼油（油比平時炒菜多一些），倒入醃好的牛肉絲，翻炒變色後，加入葱薑蒜炒出香味後，倒入雞腿菇絲、胡蘿蔔絲，木耳絲翻炒變軟，加入鹽，花椒粉，十三香，雞精，翻炒均勻，加入麥芹段翻炒均勻。
5）澱粉水少許加入炒好的菜中勾芡出鍋。


可將牛肉換成豬裏脊，
也可將雞腿菇換成茭白切絲。