東北木須肉

我家黃大夫喜歡吃木須肉和滑溜裏脊，就拿木須肉當做今天夜班便當的主菜吧。據説正宗木須肉是切肉絲，與黃花菜菠菜同炒，反正我沒吃過正宗的🙈我吃過的都是黃瓜片炒的。想想那就結合一下唄，家裏有啥就炒啥，肉片吃起來更過癮～關鍵是炒一份，肉啊菜啊蛋啊齊全啦！

用料  

東北木須肉的做法  

1. 原料配齊～這些夠三口人吃一盤的～

2. 豬肉切片，我不知道我家這是豬的哪個部位，也沒讀過母豬的產後護理。
   切好，加少許料酒去腥，加生抽上色，加澱粉保持鮮嫩，加葱薑蒜粉是因為家裏買過一瓶再不用過期了(´-ω-`)抓勻，煨十分鐘，期間洗菜備料去～

3. 兩個雞蛋打散，熱鍋熱油入雞蛋，滑散。

4. 炒好的雞蛋盛出來待用～沒有黃花菜，就拿雞蛋來提亮顏色吧～

5. 熱鍋熱油入葱花和蒜片，小火煸香，別糊了。

6. 入肉片，轉大火翻炒至肉片變色。

7. 入菠菜和木耳朵朵，繼續大火翻炒至菠菜抽抽了。

8. 入雞蛋翻炒，此時可根據家庭口味加一勺海鮮醬油或者耗油或者生抽，我家不用耗油因為我媽不喜歡，不用生抽因為我媽不喜歡，所以加的是海鮮醬油又翻炒一番，即可出鍋～