幹拌麪之絕配！
媽媽再也不用擔心我吃麪條沒臊子啦～
用料
| 肉末（肥瘦比例2：8或者3：7左右） | 300g |
| 仲景香菇醬 | 5勺 |
| 海天黃豆醬 | 3勺 |
| 海天草菇老抽 | |
| 鹽 | |
| 薑片 | |
| 蒜末 |
肉末加適量鹽、老抽拌勻備用
熱鍋倒入比平時炒菜略多的油，文火加熱，放薑片炸香後撈出
放蒜末炒至微焦
放肉末，用文火偏小火炒幹水分，煸出油
加入香菇醬、黃豆醬繼續炒勻，香噴噴的雜醬就出鍋啦～
小貼士
1.由於香菇醬，黃豆醬有一定鹽分，建議鹽的用量酌情減少哈～
2.為降低肉末入鍋之後粘連不易散的概率，可在入鍋前在肉末中加入少量食用油攪勻，這樣就很容易炒散啦～
