超級無敵簡單又美味的粉蒸肉

學的第一道菜，唸書的時候用電飯煲在宿舍做，現在重新做，稍微調整了一下，滿滿的回憶

用料  

超級無敵簡單又美味的粉蒸肉的做法  

1. 五花肉切片，要稍微有一點厚度，吃起來才滿足，加入料酒生抽鹽，抓勻醃製幾分鐘，然後加入老抽再拌勻

2. 然後加入蒸米粉，抓勻，一定要用手抓勻，
   我喜歡粉稍微多一點的，才不會膩，抓勻後的狀態是粉都附着在肉上面，且不會太濕潤，如果太濕，適量再加點粉，然後碼在碗裏，然後準備後續的，我忘了拍照了，我這個圖片是最後鋪在盤子裏的，這個會稍微濕潤一點，以作參考

3. 將南瓜或者土豆或者紅薯，切塊，放在淺的不鏽鋼盆裏面，不鏽鋼導熱好，熟的快，也可以用土陶碗，那個太古董了😃

4. 然後用筷子將肉一片一片的碼到南瓜上，一定要一片一片的鋪哦，稍微重疊也沒有關係，但一定要一片一片的鋪

5. 我直接用的炒鍋來蒸的，多加點水

6. 我是水開了，再放進去的，注意別燙傷

7. 大火蒸十分鐘，轉中火再蒸二十分鐘，中間記得打開過看看水是不是太少了，可以酌情加水

8. 蒸三十分鐘左右的時候，打開鍋蓋，用筷子插一下，看看下面墊的土豆或者紅薯是否軟了，軟了就熟了
   

9. 熟了之後，就趁熱撒入葱花，然後出鍋，趁熱開吃吧