用料
西紅柿 | 1個 |
雞蛋 | 1個 |
老抽 | 小半勺 |
醬油 | 2勺 |
鹽 | 0.5克 |
香油 | 1滴 |
葱花 | 0.5克 |
香菜 | 1根 |
油菜 | 2棵 |
其他喜歡吃的蔬菜 | 少許 |
最重要的麪粉 | 半碗(這是兩個人的量哦) |
水 | 兩碗水(這樣出鍋的也是正好兩碗哦) |
西紅柿切丁➕油菜➕葱花香菜
熱鍋加油,放入葱花爆香,加入西紅柿丁,知道炒出來粘粘的紅色狀,出來少許湯汁即可,加入兩碗水,中火燒開
趁着燒鍋的過程把面準備好,這是個重要環節,把水龍頭調到最小,個人建議水滴狀的水流就可以,盆要準備大一點的,我用的是洗菜的盆子,要不然施展不開,哈哈哈~
左手拿盆,感覺自己的手如同攪拌機一樣,各種攪拌,覺得差不多的時候就可以把水龍頭關掉,自己慢慢攪拌啦,千萬不能水多哦,要不然就成麪糰啦,如果喜歡吃大的疙瘩也是可以噠~鍋開了之後加入疙瘩,蓋上鍋蓋中火燒開,燒開後放入油菜➕調好的料汁兒,在蓋上鍋蓋悶一下,開鍋後加入葱花➕香菜,如果喜歡吃雞蛋的可以淋上雞蛋液就可以出鍋啦,相當的美味,吃起來~