超級無敵美味肉鬆餅

做了一個下午的肉鬆餅，共做了41個，準備過兩天送給婆婆的生日禮物。味道超級酥脆，尤其是餡料那種香甜中夾着沙沙的口感，真不是外面賣的肉鬆餅能比得上的。

用料  

超級無敵美味肉鬆餅的做法  

1. 將水油皮的全部材料和成麪糰。蓋上蓋子醒發15分鐘。

2. 將油酥全部材料和成麪糰，蓋上蓋子醒發15分鐘。

3. 將餡料的全部材料和成一團備用。

4. 將醒發好的水油皮和油酥各均勻的分成41個小劑子。並蓋好保鮮膜備用。

5. 取一個水油皮劑子趕成小圓餅，放上一個油酥，包成一團。

6. 用趕麪杖把包好油酥的水油皮團趕成牛舌狀。

7. 從上往下捲起來。

8. 再次趕開面團。

9. 再次捲起來放一旁蓋上濕毛巾醒發15分鐘。

10. 醒發好了後用手壓扁，再用趕麪杖趕成中間厚邊緣薄的圓皮，再放上餡料。

11. 用手包好。

12. 捏緊收口。

13. 把收口處朝下，用手掌壓扁。

14. 放入墊有錫箔紙的烤盤，並刷上蛋液，撒上黑芝麻。烤箱200度預熱10分鐘。

15. 預熱好後，放入烤箱200度烤30分鐘就可以了。

16. 烤完後取出烤盤，將肉鬆餅移至烤網上放涼就可以吃了。

17. 餅皮特別酥脆，餡料香甜中夾着沙沙的口感，特別好吃哦。