超級無敵美味的鹹蛋黃肉鬆雪花酥

做厭了甜口的雪花酥一定嘗試這種鹹甜口，讓人慾罷不能，二刷是做給老吉吃的，老吉這個人不愛吃糖，不愛吃餅乾，對這款雪花酥居然很感興趣。

用料  

超級無敵美味的鹹蛋黃肉鬆雪花酥的做法  

1. 所有食材稱重避免手忙腳亂

2. 中小火黃油液化

3. 事先蒸熟的鹹蛋黃，碾碎加進去炒出香味

4. 倒入棉花糖炒到融化無顆粒

5. 融化後即刻離火加奶粉，炒制沒有乾粉，離火為了成品更軟

6. 加入小圓餅

7. 在金盤裏撒肉鬆，兩隻手反覆拉扯牛扎糖和餅乾，讓牛軋糖包裹住所有餅乾，實在包不住的可以放棄一兩片……

8. 冷卻到温熱的狀態拿出切菜刀！切成自己喜歡的大小，冷卻後包裝或者密封保存～雪花酥還是很好切的

小貼士

成品非常鬆軟，鹹甜好吃，雪花酥最佳嘗味期在一週左右～一起享受吧！