用料
| 幹竹筍 | 適量 |
| 裏脊肉 | 適量 |
| 姜蒜 | 適量 |
| 小葱 | 2根 |
| 糟辣椒(貴州特有，沒有可用紅泡椒剁碎代替) | 適量 |
| 鹽 | 少許 |
| 蠔油 | 少許 |
| 醬油 | 少許 |
| 豬油 | 少許 |
幹筍子炒肉的做法
1，幹筍子提前用冷水泡發一天切片
姜蒜切片 葱切節
裏脊肉切片2，鍋上火加水燒開下入適量鹽 豬油
下筍子煮熟撈出瀝乾3，鍋上火下適量油下糟辣椒 姜蒜片炒熟香 下肉片炒熟下入筍子調入少許蠔油
醬油炒熟入味 下葱炒勻即
起鍋裝盤
小貼士
沒有糟辣椒可用紅泡椒或剁椒代替
不吃辣也可不放辣椒
幹筍子炒肉
菜譜
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